Kupat Tahu Mangunreja ini berlokasi di Jl. Raya Garut Km 2, tepatnya Kampung Toblongan, Kecamatan Mangunrejo. Buka mulai dari jam 08:00 hingga menjelang magrib. Untuk harganya, seporsi kupat tahu dibanderol Rp20.000-an, sementara untuk kupatnya saja seharga Rp5.000 per buahnya.
Olahan tahu asal Banyumas ini sebenarnya sama seperti kupat tahu yang terbuat dari lontong atau ketupat, tahu goreng, dan kol. Bedanya, bumbu kacang pada tahu gecot terdapat tambahan kencur sehingga memengaruhi rasa maupun aroma. Supaya rasanya makin yahud, masyarakat setempat menikmati tahu gecot dengan kerupuk bawang. Bagi yang suka rasa
Tahu kupat merupakan makanan khas kota Solo, Jawa tengah. Secara penampilan, keduanya juga memiliki penampilan yang serupa. Sepiring tahu kupat terdiri atas ketupat, tahu, bakwan, mi kuning, kol, toge, seledri, dan kacang. Semua komponen tersebut disiram dengan kuah yang terbuat dari kecap serta bumbu-bumbu lainnya.
Rendam tahu di air garam minimal 30 menit sebelum akan digoreng. Tiriskan. Goreng tahu dalam minyak banyak dengan api besar hingga tahu berkulit. Tiriskan dan potong-potong tahu. Campur air, gula jawa, air asam jawa, kecap manis, dan garam di panci. Masak sampai gula larut kemudian tunggu sampai kuah mulai dingin.
Setelah bumbu kacang dihaluskan, kuah berupa air rebusan gula merah, kecap, ebi dan garam dicampurkan dan disiramkan ke kupat dan tahu yang telah disiapkan. Eiist, ada satu lagi pembeda dalam kupat tahu khas magelang, yaitu tambahan bahan berupa bakwan sayuran yang dipotong-potong dan dicampurkan bersama kupat dan tahu serta bahan-bahan
Kupat tahu pak ujang ini cukup terkenal di wilayah kota banjar gan,selain yang rasanya enak harga nya pun cukup terjangkau.letaknya di depan kantor pasar Banjar Berhadapan dengan toko Vanqis kalo agan nanya sama orang udah pada tau ko gan ..Kupat Tahu pak Ujang ini mempunyai ciri khas rasanya yang berbeda gan,yaitu rasanya gurih manis,perpaduan ketupat tahu ,toge, bumbu kacang,di campur dengan
orcrb. 238 340 116 107 497 453 460 101 133
bumbu kuah tahu kupat jawa
